tienbert
tienbert
Gastenboek
We zijn deze week in feestelijke stemming: afgelopen week heeft het 100.000ste SmulWeblid zich … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Chinese speklap
Ovenschotel, Ingrediënten: 2 Speklapjes 2 el oestersaus 3 el thaise vissaus 2 el sojasaus (Kikkoman) 2 theelepel gemberpoeder 1 theelepel kentjoer 3 tenen knoflook (uitgeperst) 1/2 theelepel 5 kruiden poeder 75 ml sherry 1 el sambal oelek Aanzoeten met (bij voorkeur) Gembersiroop Voor wie dit wil: 1 mespunt Ve Tsin
-
Witbrood
Brood, Ingrediënten: Pond tarwebloem Scheut olie (± 50 ml) 2 vitamine C tabletten 2 theelepels zout Zakje gedroogde gist (11 gr) ± 2,5 dl lauwe melk 1 eetlepel suiker Beetje boter voor de bakvorm
-
Nishiki-tamago (brokaateieren)
Nagerecht, Ingrediënten: 3 eieren, 200 gram suiker, 1 mespuntje zout
-
Pate van kippenlevers en pruimen
Voorgerecht, Ingrediënten: 1/3 deel kippenlever; 1/3 deel varkenspoulet; 1/3 deel varkens-spekvet; totaal 1 kg zout 20g (bij voorkeur 1/3 hiervan nitraatzout); witte peper 1 theel.; pruimen geweld in cognac, ongeveer 150 g.; gemalen foelie, 1 theel.; verse thijm, naar smaak; peterselie, naar smaak; knoflook, 1/2 teen; varkensrugspek dungesneden voor het bekleden van de vorm (vraag uw slager!); cognac.
-
linzensoep
Soepen, Ingrediënten: 2 eetlepels zonnebloemolie, vol glas (250 ml) rode linzen, 1 grote ui, 2 bouillonblokjes (kip), 1 theelepel kerrie (masala), 2 theelepels gemalen koriander, 1 theelepel gemalen kardamom, peper, evt. wat nootmuskaat, 100 ml room, verse koriander
